Gå tilbage e-mail Link
-+ portioner
Blå ostesauce

Blå ostesauce

Magalie
sauce-roquefort
En simpel opskrift på blå ostesauce til dit kød. Her præsenterer jeg den med en bøf, men du kan lige så godt lave den med kyllingebryst eller uden kød f.eks. Det er en nem opskrift på en cremet sauce med et kick. God appetit!
5 fra 3 stemmer
Udskriv opskrift Fastgør opskrift
Prep Time 5 minutter
Kogetid 10 minutter
Total tid 15 minutter
Kursus sauce
madlavning Fransk
portioner 2
Kalorier 995 kcal

Ingredienser
 
 

  • 2 bøf
  • 50 g smør
  • 1 kop flødeskum
  • 2 skiver af blåskimmelost her bruger jeg Roquefort
  • 1 kop hvidvin
  • 1 at klemme salt og peber

Instruktioner
 

  • Tag bøffen ud af køleskabet ca 30 min før for at få den stuetemperatur. Saml ingredienserne. Forbered tilbehøret. Forvarm ovnen eller bring den ned til omkring 140°F (60°C)
  • tilbered bøffen efter din smag. I Frankrig ville de fleste have det medium sjælden (saignant) eller sjælden (bleu).
  • Sæt derefter bøffen på siden i en lav varm ovn. Hold gryden ved middel varme. Og hæld hvidvinen i gryden for at få al kogesaften med.
  • Tilsæt fløden og bland.
  • Og rør derefter bleuosten i og bland.
  • få saucen til at reducere langsomt.
  • Et voilà! den er klar til servering.
    vis blå ostesauce

Ernæring

Kalorier: 995kcalKulhydrater: 8gProtein: 49gFed: 77gMættet fedt: 42gFlerumættet fedt: 3gEnumættet fedt: 28gKolesterol: 304mgNatrium: 214mgKalium: 814mgSukker: 3gVitamin A: 1824IUVitamin C: 1mgCalcium: 133mgJern: 4mg
Søgeord blåskimmelost, roquefort, steack sauce
Har du prøvet denne opskrift?Lad os vide hvordan det var!