Fransk småkage: Sable Breton
Biscuit Breton eller sablés bretonsDenne bretonske kiks er en lækker fransk kage med saltet smør fra Bretagne-regionen.Disse Sablé er nogle af de franske mest populære smørkager at have til din kaffe, te eller varm chokolade og vælges ofte af børn med et simpelt glas mælk.Denne bretonske kiks er en sød og salt småkage, der smager som ferieeftermiddage i Frankrig. Det er comfort food med en "je ne sais quoi".God appetit!
Ingredienser
- 200 g saltet smør
- 3 æggeblommer + 2 for en gylden skorpe
- 120 g sukker
- 370 g mel
Instruktioner
- Forbered dine ingredienser og start med at blande æggeblommerne med sukker og smør.
- Tilsæt mel og salt til blandingen, indtil du får den rigtige konsistens.
- Lav en kugle og flad den. Dæk den derefter til i plastfolie og lad den hvile i 20 minutter. Derefter kan du forvarme din ovn til 325 °F til 350 °F eller til gasmærke 4. (180 °C, termostat 6)
- Du kan derefter rulle din dej og skære kagerne ud med en kageudstikker mellem 4 og 6 mm.
- Mal dem med de resterende æggeblommer. Du kan lave endnu et lag efter 5 min for at gøre dem ekstra gyldne og til sidst kan du markere dem med en gaffel.
- Lad dem koge i ca. 12 min. eller pas på, om kanten bliver gylden.
Noter
Hvis du kan finde saltet smør, kan du bruge det i stedet og ikke tilsætte saltet. Resultatet bliver anderledes, da fleur de sel ikke blander sig godt, det kommer mere tilfældigt ud og giver et pludseligt spark til kagerne.
Ernæring
Kalorier: 811kcalKulhydrater: 101gProtein: 10gFed: 41gMættet fedt: 26gFlerumættet fedt: 2gEnumættet fedt: 11gTransfedt: 2gKolesterol: 108mgNatrium: 359mgKalium: 112mgFiber: 2gSukker: 30gVitamin A: 1250IUCalcium: 26mgJern: 4mg
Har du prøvet denne opskrift?Lad os vide hvordan det var!
