receta de magdalenas
Este magdalenas autenticas receta es un pequeño pastel en forma de concha con el que los franceses tienen una relación afectuosa. Por lo general, es la merienda de un niño " le gouter ", por lo que se remonta directamente a nuestros recuerdos de la infancia, y es por eso que Proust escribió sobre ello.Este pastel de mantequilla francesa también puede acompañar su café o su bebida caliente preferida mientras conversa con amigos o tiene una visita familiar. Sí, los adultos también disfrutan de las magdalenas francesas caseras como pasteles de té.Así comen los franceses las magdalenas.Te habrás preguntado "¿por qué mis magdalenas son planas?"Hay muchas recetas pero solo un truco para tener la forma correcta con la protuberancia superior, "la bosse".Aquí te muestro cómo hacer magdalenas francesas clásicas.Bon Appétit!También te puede gustar esto magdalenas rellenas de chocolate receta. ¿Cómo hacer la magdalena francesa perfecta?
Ingredientes
- 3 p Huevos
- 120 g azúcar
- 30 g miel de abeja
- 60 g leche entera
- 200 g mantequilla derretido
- 200 g harina para todo uso
- 1 cucharadita de Harina pastelera 1 paquete pequeño
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o una vaina de vainilla
Instrucciones
- Reúne los ingredientes.
- Mezcla los huevos, el azúcar, la miel, la leche y la vainilla.3 p huevos, 120 g de azúcar, 30 g de miel, 60 g de leche entera, 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Después de eso, agregue la mezcla de harina y polvo de hornear hasta que quede suave.1 cucharadita de polvo de respaldo
- Y finalmente la mantequilla derretida.200 g de mantequilla
- Necesitará un choque térmico para crear el golpe de las magdalenas, por lo que la masa y los moldes deben estar fríos mientras que el horno estará caliente.
- Poner una capa de mantequilla y harina o un poco de spray backing para preparar el molde. También puedes poner sartenes de magdalenas en el congelador.Antes de que esté listo para hornear, precaliente el horno a 450 °F o Gas Mark 8. (230 °C).
- entonces puedes llenar los moldes. Puedes hacerlo con dos cucharas o con una manga pastelera. Aquí tenía suficiente masa para dos mangas pasteleras llenas.
- Al llenar los moldes, tenga cuidado de no llenarlos hasta la parte superior. Solo debe haber ¾ de cada molde lleno de masa. Las magdalenas crecerán y tomarán forma muy rápido.
- Póngalos en el horno muy caliente, tiene que haber un contraste de temperatura entre la masa y el horno para que pueda formar la protuberancia correctamente. Va muy rápido, míralos y cuando aparezca el bache, baja la temperatura del horno a 300 °F o marca de gas 2 (150 °c). Deje que termine de hornearse hasta que estén ligeramente dorados, luego déjelos enfriar.Et voilà!
Notas
Preguntas Frecuentes
¿Qué puedo usar si no tengo un molde para magdalenas?
Simplemente puede usar un molde para muffins. preferentemente en metal. Dará magdalenas un poco más grandes un poco como las españolas.¿Cómo se congelan las magdalenas?
Puedes congelarlos ya horneados y enfriados y colocados en un recipiente hermético. También puede congelar la masa antes de hornear para hornearla más tarde. No dudes en escribir y comentar, si tienes más preguntas.Nutrición
Calorías: 171kcalCarbohidratos: 36gProteína: 4gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gGrasa poli-insaturada: 1gGrasa monosaturada: 1gColesterol: 4mgSodio: 30mgPotasio: 71mgFibra: 1gAzúcar: 17gVitamina A: 53IUCalcio: 41mgHierro: 1mg
¿Probaste esta receta?Cuéntanos ¡cómo te fue!
