Salsa De Queso Azul

Magalie

salsa-roquefort

Una receta sencilla de Salsa de Queso Azul para acompañar tus carnes. Aquí te lo presento con bistec, pero también lo puedes hacer con pechuga de pollo o sin carne por ejemplo. Es una receta fácil para una salsa cremosa con una patada. ¡Buen provecho!

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de coccion 10

Tiempo total 15

Curso salsa

Cocina Francés

Porciones

Calorías 995 kcal

Ingredientes

2 filete
50 g mantequilla
1 taza de crema batida
2 rebanadas de queso azul aquí estoy usando Roquefort
1 taza de vino blanco
1 pizca sal y pimienta

Instrucciones

Saca el bistec de la heladera unos 30 min antes para que alcance temperatura ambiente. Reúne los ingredientes. Prepara la guarnición. Precaliente el horno o bájelo a unos 140 °C (60 °F)
cocina el bistec a tu gusto. En Francia, la mayoría de la gente lo tendría medio raro (saignant) o raro (bleu).
Luego coloque el bistec a un lado en un horno bajo y tibio. Mantén la sartén a fuego medio. Y vierta el vino blanco en la sartén para obtener todo el líquido de jugo de cocción.
Añadir la nata y mezclar.
Y luego revuelva el queso azul y mezcle.
hacer que la salsa se reduzca lentamente.
Et voila! está listo para servir.

Nutrición

Calorías: 995kcalCarbohidratos: 8gProteína: 49gGrasa: 77gGrasa saturada: 42gGrasa poli-insaturada: 3gGrasa monosaturada: 28gColesterol: 304mgSodio: 214mgPotasio: 814mgAzúcar: 3gVitamina A: 1824IUVitamina C: 1mgCalcio: 133mgHierro: 4mg

Palabra clave queso azul, roquefort, salsa para bistec

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