oeuf a la coque / Huevos pasados por agua
¡Buenos días!Aquí está su típico brunch dominical en Francia con unos huevos pasados por agua franceses.El huevo de la cáscara, l'oeuf à la coque es un huevo pasado por agua que se come directamente en su cáscara. Simplemente mojamos en él trozos de pan cuadrados largos y el resto con una cuchara.A algunos les gusta la mantequilla en el pan, otros incluso agregan Hamm, a la parrilla o no, todo depende de su preferencia.Esto lo convierte en un Brunch muy auténtico cuando la familia se reúne los fines de semana.Agregue algunos croissants y chocolate, mermelada y una barra de pan con mantequilla, tal vez un café con leche o un thé, ¡y aquí está!Bon appétit!
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 rebanada de pan
Instrucciones
- Reúne los ingredientes. Llena ¾ de una cacerola con agua y llévala a ebullición. Cortar el pan en finas rebanadas cuadradas largas (les mouillettes)
- Para evitar que se agriete, haz un pequeño agujero en la cáscara del huevo con una aguja.
- Luego, pon el huevo en el agua hirviendo durante 3min si el huevo está a temperatura ambiente, unos 3,5 min si está frío de la nevera.
- cuando se acabe el tiempo, sáquelo y colóquelo en un soporte estable.
- Comience a romper lentamente el caparazón desde la parte superior, golpeándolo.
- Pelar la cáscara de la parte superior, máximo hasta la mitad. Luego lo abres con una cuchara y comienzas a tomar la clara desde arriba hasta llegar a la yema.
- Ahora es el momento de mojar la perla y saborear el huevo desde la cáscara. Et voila!
Nutrición
Calorías: 63kcalCarbohidratos: 1gProteína: 6gGrasa: 4gGrasa saturada: 1gGrasa poli-insaturada: 1gGrasa monosaturada: 2gGrasas trans: 1gColesterol: 164mgSodio: 62mgPotasio: 61mgAzúcar: 1gVitamina A: 238IUCalcio: 25mgHierro: 1mg
¿Probaste esta receta?Cuéntanos ¡cómo te fue!
