oeuf à la coque / Oeufs à la coque
Bonjour!Voici votre brunch typique du dimanche en France avec des œufs à la coque français.L'oeuf de la coquille, l'oeuf à la coque est un oeuf mollet que l'on mange directement dans sa coquille. Nous y trempons simplement de longs morceaux de pain carrés et le reste avec une cuillère.Certains aiment le beurre sur le pain, d'autres ajoutent même du Hamm, grillé ou non, tout dépend de votre préférence.Cela en fait un brunch très authentique lorsque la famille se réunit le week-end.Ajoutez des croissants et de la chocolatine, de la confiture et une miche de pain avec du beurre, peut-être un café au lait ou un thé, et vous y êtes !Bon appétit!
Ingrédients
- 1 Oeuf
- 1 tranche en pain
Instructions
- Rassemblez les ingrédients. Remplissez les ¾ d'une casserole d'eau et portez à ébullition. Couper le pain en fines tranches longues carrées (les mouillettes)
- Pour éviter les craquelures, faites un petit trou dans la coquille avec une aiguille.
- Ensuite, mettez l'œuf dans l'eau bouillante pendant 3min si l'œuf est à température ambiante, environ 3,5 min s'il sort du frigo.
- lorsque le temps est écoulé, sortez-le, puis placez-le sur un support stable.
- Commencez lentement à faire craquer la coque par le haut, en tapant dessus.
- Peler la coque du dessus, maximum jusqu'au milieu. Ensuite, vous l'ouvrez avec une cuillère et commencez à prendre le blanc du haut jusqu'à ce que vous atteigniez le jaune.
- Il est maintenant temps de tremper la perle et de savourer votre œuf de la coquille. Et voilà!
Nutrition
Calories: 63kcalGlucides: 1gProtéine: 6gGraisse: 4gGras saturé: 1gGraisses polyinsaturées: 1gGras monoinsaturés: 2gGras trans: 1gCholestérol: 164mgSodium: 62mgPotassium: 61mgSucre: 1gVitamine A: 238IUCalcium: 25mgFer à repasser: 1mg
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