नीबू का रस दबा दीजिये, नमक और सौंफ डाल कर मिला दीजिये.संयुक्त होने तक धीरे-धीरे तेल डालें।
तेज चाकू से त्वचा को हटा दें, जैसा कि चित्र में दिखाया गया है।
संतरे को पतले टुकड़ों में काट लें.
सलाद के ऊपर नींबू की ड्रेसिंग डालें, ऊपर से संतरे के टुकड़े हटा दें।फिर से कुछ ड्रेसिंग डालें और ऊपर ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालकर ख़त्म करें।Et voilà!