초콜릿으로 채워진 마들렌
그건 맛있다 마들렌 단순히 초콜릿 페이스트(누텔라 등)로 채워져 있습니다.먹고 가야지!
성분
- 3 달걀
- 120 g 설탕
- 30 g 꿀
- 60 g 전유
- 200 g 버터 스틱
- 200 g 다용도 밀가루
- 1 식탁 용 스푼 베이킹 파우더 1 봉지
- 1 찻 숟가락 바닐라 추출물
- 125 g 누텔라 또는 다른 헤이즐넛 코코아 스프레드
명령
- 정통 마들렌 레시피로 마들렌 반죽을 준비하세요. 오븐을 450°F 또는 Gas Mark 8(230°C)로 예열합니다. 그런 다음 몰드를 ¾ 가득 채우십시오. 그 이상은 채우지 마십시오.
- 초콜릿을 가운데에 놓고 너무 깊지 않게 살짝 밀어주세요.
- 고전적인 방법에 따라 요리하십시오. 매우 뜨거운 오븐에 넣습니다. 반죽과 오븐 사이의 온도 차이가 있어야 덩어리가 올바르게 형성됩니다. 그것은 매우 빠르게 진행됩니다. 그들을 살펴보고 범프가 나타나면 새벽 오븐 온도를 300°F 또는 가스 마크 2(150°c)로 낮추십시오. 살짝 황금색이 될 때까지 굽기를 마친 다음 식히십시오. 자!
노트
이번 버전은 정통 마들렌 레시피를 베이스로 하고 약간 더 큰 틀 형태를 가졌지만, 원리는 일반 마들렌과 동일하다. 나는 더 편리하게하기 위해 초콜릿을 작은 아이스 볼로 얼렸지만 어느 쪽이든 잘 작동합니다.
영양소
칼로리 : 3631kcal탄수화물 : 381g단백질: 46g지방: 215g포화 지방: 71g고도 불포화 지방 : 52g단일 불포화 지방 : 83g트랜스 지방: 30g콜레스테롤 : 497mg나트륨: 1579mg칼륨: 1044mg섬유: 12g설탕: 217g비타민 A : 814IU비타민 C : 1mg칼슘: 316mg철: 18mg
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