أخرجي الستيك من الثلاجة قبل 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة. اجمع المكونات. تحضير الطبق الجانبي. سخن الفرن مسبقًا أو اخفضه إلى حوالي 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية)

قم بطهي الستيك حسب ذوقك. في فرنسا ، يعاني معظم الناس من أنها متوسطة الندرة (سايجنت) أو نادرة (بلو).

ثم نضع الستيك على الجانب في فرن دافئ منخفض. احفظ المقلاة على نار متوسطة. وصب النبيذ الأبيض في المقلاة للحصول على كل عصير الطهي السائل.

أضيفي الكريمة واخلطي.

ثم اخلطي جبنة البلو بداخلها واخلطيها.

الحصول على الصلصة لتقليل ببطء.

فويلا! إنه جاهز للخدمة.