Salsa de queso azul
salsa-roquefortUna receta sencilla de Salsa de Queso Azul para acompañar tus carnes. Aquí te lo presento con bistec, pero también lo puedes hacer con pechuga de pollo o sin carne por ejemplo. Es una receta fácil para una salsa cremosa con una patada. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 2 filete
- 50 g mantequilla
- 1 taza de crema batida
- 2 rebanadas de queso azul aquí estoy usando Roquefort
- 1 taza de vino blanco
- 1 pizca sal y pimienta
Instrucciones
- Saca el bistec de la heladera unos 30 min antes para que alcance temperatura ambiente. Reúne los ingredientes. Prepara la guarnición. Precaliente el horno o bájelo a unos 140 °C (60 °F)
- cocina el bistec a tu gusto. En Francia, la mayoría de la gente lo tendría medio raro (saignant) o raro (bleu).
- Luego coloque el bistec a un lado en un horno bajo y tibio. Mantén la sartén a fuego medio. Y vierta el vino blanco en la sartén para obtener todo el líquido de jugo de cocción.
- Añadir la nata y mezclar.
- Y luego revuelva el queso azul y mezcle.
- hacer que la salsa se reduzca lentamente.
- Et voila! está listo para servir.
Nutrición
Calorías: 995kcalCarbohidratos: 8gProteína: 49gGrasa: 77gGrasa saturada: 42gGrasa poli-insaturada: 3gGrasa monosaturada: 28gColesterol: 304mgSodio: 214mgPotasio: 814mgAzúcar: 3gVitamina A: 1824IUVitamina C: 1mgCalcio: 133mgHierro: 4mg
¿Probaste esta receta?Cuéntanos ¡cómo te fue!
Magalie
¡El Roquefort es probablemente mi queso favorito!