Prepara tu masa de magdalena con la auténtica receta de la magdalena. Precaliente el horno a 450 °F o Gas Mark 8. (230 °C). Luego llene los moldes ¾ de su capacidad, no más.

Coloque el chocolate en el medio y empújelo un poco pero no demasiado profundo.

Cocínelos siguiendo el método clásico: póngalos en el horno muy caliente, tiene que haber un contraste de temperatura entre la masa y el horno para que la protuberancia se forme correctamente. Va muy rápido, míralos y cuando aparezca el bache, baja la temperatura del horno a 300 °F o marca de gas 2 (150 °c). Deje que termine de hornearse hasta que estén ligeramente dorados, luego déjelos enfriar. Et voila!