Galleta francesa : Sable Breton
Biscuit breton o sablés bretonsEsta galleta bretona es una deliciosa galleta francesa de mantequilla salada de la región de Bretaña.Estos Sablé son algunas de las galletas de mantequilla francesas más populares para tomar con su café, té o chocolate caliente y, a menudo, los niños las eligen con un simple vaso de leche.Esta galleta bretona es una galleta dulce y salada que sabe a tardes de vacaciones en Francia. Es comida reconfortante con un "je ne sais quoi".Bon appétit!
Ingredientes
- 200 g mantequilla salada
- 3 yemas de huevo + 2 para una costra dorada
- 120 g azúcar
- 370 g Harina
Instrucciones
- Prepara tus ingredientes y comienza mezclando las yemas de huevo con el azúcar y la mantequilla.
- Agregue la harina y la sal a la mezcla hasta obtener la consistencia adecuada.
- Haz una bola y aplanala. Luego cúbralo con una envoltura de plástico y déjelo reposar durante 20 minutos. Después de eso, puede precalentar su horno a 325 ° F a 350 ° F o a la marca de gas 4. (180 ° C, Termostato 6)
- Luego puedes estirar tu masa y cortar las galletas con un cortador de galletas de entre 4 y 6 mm.
- Pintarlas con las yemas de huevo restantes. Puedes hacer otra capa después de 5 min para que queden más dorados y finalmente, puedes marcarlos con un tenedor.
- Deja que se cocinen unos 12 min o busca que se dore el borde.
Notas
Si puede encontrar mantequilla salada, puede usarla en su lugar y no agregar la sal. El resultado será diferente ya que la flor de sal no se mezcla bien, aparece más en lugares aleatorios y le da una patada repentina a los pasteles.
Nutrición
Calorías: 811kcalCarbohidratos: 101gProteína: 10gGrasa: 41gGrasa saturada: 26gGrasa poli-insaturada: 2gGrasa monosaturada: 11gGrasas trans: 2gColesterol: 108mgSodio: 359mgPotasio: 112mgFibra: 2gAzúcar: 30gVitamina A: 1250IUCalcio: 26mgHierro: 4mg
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