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plátano flambeado / plátano flambeado

Magalie
Esta es una receta fácil de las Antillas, las islas del Caribe francés: la famosa Banane flambée.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de coccion 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Curso Postre, Snack
Cocina Francés
Porciones 2
Calorías 462 kcal

Ingredientes
 
 

  • 1 limón
  • 1 color naranja
  • 100 g mantequilla alrededor de 1 palo
  • 1 taza de azúcar o suficiente para cubrir tu sartén
  • ½ taza de Ruhm

Instrucciones
 

  • Reúne los ingredientes.
  • Cubre la cacerola con azúcar y derrítela a fuego medio/bajo.
  • Agrega el jugo de naranja y limón una vez que el azúcar comience a derretirse.
  • Luego agrega la mantequilla.
  • Una vez que esté todo derretido, puedes agregar los plátanos pelados.
    También puedes cortarlos en dos a lo largo de la fruta si lo prefieres.
  • Deja que se caramelicen y rocía la salsa sobre los plátanos durante el tiempo de cocción.
    Darles la vuelta cuando un lado esté dorado y listo.
  • Luego reúne el ron y algunas cerillas.
    Vierta el ruhm en la sartén y rápidamente encienda una cerilla y flamee las banananas.
    Deja que el fuego se apague por sí solo.
  • Con cuidado se colocan los plátanos en un plato, se rocían con un poco de salsa y se lee.
    Bon appetit!

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Nutrición

Calorías: 462kcalCarbohidratos: 115gProteína: 3gGrasa: 2gGrasa saturada: 1gGrasa poli-insaturada: 1gGrasa monosaturada: 1gColesterol: 6mgSodio: 55mgPotasio: 263mgFibra: 3gAzúcar: 110gVitamina A: 242IUVitamina C: 63mgCalcio: 99mgHierro: 1mg
Palabra clave Antillas, plátano, plátanos de crianza, plátanos caramelizados, receta caribeña, flambeado
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