Ranskalainen keksi: Sable Breton
Keksi Breton tai sablés bretonitTämä Breton Biscuit on herkullinen ranskalainen suolattu voikeksi Bretagnen alueelta.Nämä Sablé ovat Ranskan suosituimpia voikeksejä kahvin, teen tai kaakaon kanssa, ja lapset valitsevat ne usein yksinkertaisen maitolasillisen kera.Tämä Breton-keksi on makea ja suolainen keksi, joka maistuu lomailtapäiviltä Ranskassa. Se on mukavuutta ruokaa "je ne sais quoi".Hyvää ruokahalua!
Ainekset
- 200 g suolattu voi
- 3 munankeltuaiset + 2 kultaista kuorta varten
- 120 g sokeri
- 370 g jauhot
Ohjeet
- Valmistele ainekset ja aloita sekoittamalla keltuaiset sokerin ja voin kanssa.
- Lisää jauhot ja suola seokseen, kunnes saat oikean koostumuksen.
- Tee pallo ja litistä se. Peitä se sitten muovikelmulla ja anna levätä 20 minuuttia. Tämän jälkeen voit esilämmittää uunin 325–350 °F tai kaasumerkkiin 4. (180 °C, termostaatti 6)
- Tämän jälkeen voit rullata taikinan ja leikata keksit 4–6 mm:n kokoisiksi leikkurilla.
- Maalaa ne jäljellä olevilla munankeltuaisilla. Voit tehdä uuden kerroksen 5 minuutin kuluttua saadaksesi ne kultaisiksi ja lopuksi voit merkitä ne haarukalla.
- Anna niiden kypsyä noin 12 minuuttia tai varo, että reuna on kullanruskea.
Huomautuksia
Jos löydät suolatonta voita, voit käyttää sitä lisäämättä suolaa. Lopputulos on erilainen, koska fleur de sel ei sekoitu hyvin, se näkyy enemmän satunnaisissa paikoissa ja antaa äkillisen potkun kakkuihin.
Ravitsemus
kalorit: 811kcalhiilihydraatit: 101gproteiini: 10grasva: 41gTyydyttynyt rasva: 26gMonityydyttymättömät rasvat: 2gMonityydyttymättömät rasvat: 11gTransrasva: 2gKolesteroli: 108mgnatrium: 359mgkalium: 112mgkuitu: 2gsokeri: 30gA-vitamiini: 1250IUkalsium: 26mgRauta: 4mg
Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille, millainen se oli!
Jätä kommentti