Tapenade
Cette recette de tapenade vous transportera dans la campagne provençale.Il s'agit d'une tartinade d'olives classique pour avoir un apéritif pendant les heures d'été.Sur du pain grillé avec de l'ail frais frotté dessus pour une expérience des plus authentiques.Il accompagne généralement certaines boissons froides comme un pastis ou un verre de vin blanc ou rosé.Il peut également être utilisé pour des canapés ou dans des recettes comme la pissaladière.
Ingrédients
- 2 tasses olives noires dénoyautées
- 1 gousse d'ail frais
- 5 filets d'anchois
- 1 cuillère à café câpres
- 3 Cuillères à soupe huile d'olive
- 6 gouttes de jus de citron
Instructions
- Rassemblez les ingrédients.
- Retirer le germe d'ail.
- Utilisez une sorte de mixeur. Ici, j'utilise un mini outil de cuisine. Vous pouvez choisir un mélangeur si vous voulez une pâte plus lisse ou autre.
- Mélanger les ingrédients ensemble.
- Vous pouvez ajouter du jus de citron ou du romarin et du thym.
- Mélangez jusqu'à ce qu'il se combine comme une pâte et la consistance que vous aimez. Et voilà!
Nutrition
Calories: 4kcalGlucides: 1gProtéine: 1gGraisse: 1gGras saturé: 1gGraisses polyinsaturées: 1gGras monoinsaturés: 1gCholestérol: 2mgSodium: 13mgPotassium: 13mgFibre: 1gSucre: 1gVitamine A: 2IUVitamine C: 1mgCalcium: 5mgFer à repasser: 1mg
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