Madeleines fourrées au chocolat
c'est un délicieux madeleine simplement fourré de pâte de chocolat (type Nutella ou autre).Bon appétit!
Ingrédients
- 3 des œufs
- 120 g sucre
- 30 g miel
- 60 g lait entier
- 200 g bâton de beurre
- 200 g farine tout usage
- 1 cuillerée à soupe poudre de support 1 sachets
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 125 g Nutella ou une autre pâte à tartiner noisette-cacao
Instructions
- Préparez votre pâte à madeleine à partir de la recette authentique de la madeleine. Préchauffer le four à 450°F ou Gas Mark 8. (230°C). Remplir ensuite les moules aux ¾, pas plus.
- Placez le chocolat au milieu et poussez-le un peu mais pas trop profondément.
- Faites-les cuire selon la méthode classique : Passez-les au four très chaud, il faut qu'il y ait un contraste de température entre la pâte et le four pour que la bosse se forme correctement. Ça va très vite, regardez-les et quand la bosse apparaît, baissez la température du four à 300 °F ou thermostat 2 (150°c). Laisser finir la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis les laisser refroidir. Et voilà!
Notes
Pour cette version j'ai utilisé la recette authentique des madeleines comme base et une forme de moule un peu plus grande, mais c'est le même principe que la normale. J'ai congelé le chocolat en petites boules de glace pour le rendre plus pratique, mais cela fonctionne aussi bien dans les deux cas.
Nutrition
Calories: 3631kcalGlucides: 381gProtéine: 46gGraisse: 215gGras saturé: 71gGraisses polyinsaturées: 52gGras monoinsaturés: 83gGras trans: 30gCholestérol: 497mgSodium: 1579mgPotassium: 1044mgFibre: 12gSucre: 217gVitamine A: 814IUVitamine C: 1mgCalcium: 316mgFer à repasser: 18mg
Vous avez essayé cette recette?Faites nous savoir ce que vous en avez pensé !
