Biscuit français : Sable Breton
Biscuit breton ou sablés bretonsCe Biscuit Breton est un délicieux biscuit français au beurre salé de la région Bretagne.Ces Sablé font partie des biscuits au beurre les plus populaires en France à accompagner de votre café, thé ou chocolat chaud et sont souvent choisis par les enfants avec un simple verre de lait.Ce biscuit breton est un biscuit sucré-salé qui a le goût des après-midi de vacances en France. C'est une nourriture réconfortante avec un "je ne sais quoi".Bon appétit!
Ingrédients
- 200 g beurre salé
- 3 jaunes d'œufs + 2 pour une croûte dorée
- 120 g sucre
- 370 g farine
Instructions
- Préparez vos ingrédients et commencez par mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et le beurre.
- Ajoutez la farine et le sel au mélange jusqu'à obtenir la bonne consistance.
- Faites une boule et aplatissez-la. Couvrez-le ensuite d'un film plastique et laissez-le reposer 20 min. Après cela, vous pouvez préchauffer votre four entre 325°F et 350°F ou au thermostat 4. (180°C, Thermostat 6)
- Vous pouvez ensuite étaler votre pâte et découper les biscuits à l'emporte-pièce entre 4 et 6 mm.
- Peignez-les avec les jaunes d'œufs restants. Vous pouvez refaire une couche après 5 minutes pour les rendre encore plus dorés et enfin, vous pouvez les marquer avec une fourchette.
- Laissez-les cuire environ 12 min ou veillez à ce que les bords soient dorés.
Notes
Si vous trouvez du beurre salé, vous pouvez l’utiliser à la place et ne pas ajouter de sel. Le résultat sera différent puisque la fleur de sel ne se mélange pas bien, elle apparaît plutôt à des endroits aléatoires et donne un coup de fouet aux gâteaux.
Nutrition
Calories: 811kcalGlucides: 101gProtéine: 10gGraisse: 41gGras saturé: 26gGraisses polyinsaturées: 2gGras monoinsaturés: 11gGras trans: 2gCholestérol: 108mgSodium: 359mgPotassium: 112mgFibre: 2gSucre: 30gVitamine A: 1250IUCalcium: 26mgFer à repasser: 4mg
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