Pressez le jus de citron, ajoutez le sel et l'affûtage et mélangez.Ajouter lentement l'huile jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
retirez la peau avec un couteau bien aiguisé, comme indiqué sur la photo.
Coupez les oranges en fines tranches.
Ajoutez la vinaigrette au citron sur la salade, disposez les tranches d'orange dessus.Ajoutez à nouveau un peu de vinaigrette et terminez avec le poivre fraîchement moulu par dessus.Et voilà!