עוגיה צרפתית: סייבל ברטון
ביסקוויט ברטון או סבל'ס ברטוניםביסקוויט ברטון זה הוא עוגיית חמאה מלוחה צרפתית טעימה מאזור בריטני.סבל'ה אלה הן מעוגיות החמאה הצרפתיות הפופולריות ביותר שיש להן עם הקפה, התה או השוקו החם שלך, ולעתים קרובות נבחרות על ידי ילדים עם כוס חלב פשוטה.ביסקוויט ברטון זה הוא עוגיה מתוקה ומלוחה שטעמה כמו אחר הצהריים של חגים בצרפת. זה אוכל מנחם עם "je ne sais quoi".תיאבון טוב!
רכיבים
- 200 g חמאה מומלחת
- 3 חלמונים + 2 לקרום זהוב
- 120 g סוכר
- 370 g קמח
הוראות
- הכינו את המרכיבים שלכם והתחילו לערבב את החלמונים עם הסוכר והחמאה.
- מוסיפים את הקמח והמלח לתערובת עד לקבלת המרקם הנכון.
- יוצרים כדור ומשטחים אותו. לאחר מכן כסו אותו בניילון נצמד והניחו לו לנוח 20 דקות, לאחר מכן, תוכלו לחמם את התנור ל-325°F עד 350°F או לסימן גז 4. (180°C, תרמוסטט 6)
- לאחר מכן תוכלו לרדד את הבצק ולחתוך את העוגיות בעזרת חותכן עוגיות בין 4 ל-6 מ"מ.
- צובעים אותם בחלמונים שנותרו. אתה יכול לעשות שכבה נוספת לאחר 5 דקות כדי שהם יהיו זהובים במיוחד ולבסוף, אפשר לסמן אותם עם מזלג.
- תנו להם להתבשל כ-12 דקות או חפשו שהקצה יהיה זהוב.
הערות
אם אתה יכול למצוא חמאה מלוחה אתה יכול להשתמש בה במקום ולא להוסיף את המלח. התוצאה תהיה שונה מכיוון שהפלור דה סל לא מתערבב היטב, הוא מופיע יותר בנקודות אקראיות ונותן בעיטה פתאומית לעוגות.
תזונה
קלוריות: 811קק"לפחמימות: 101gחֶלְבּוֹן: 10gשמן: 41gשומן רווי: 26gשומן רב בלתי רווי: 2gשומן בלתי רווי: 11gשומן טראנס: 2gכולסטרול: 108mgנתרן: 359mgאֶשׁלָגָן: 112mgסִיב: 2gסוכר: 30gויטמין: 1250IUסִידָן: 26mgבַּרזֶל: 4mg
ניסית את המתכון הזה?תודיע לנו איך זה היה!
השאר תגובה