블루 치즈 소스
소스 로크포르고기에 곁들일 수 있는 간단한 블루 치즈 소스 레시피. 여기서는 스테이크와 함께 제공하지만 예를 들어 닭 가슴살이나 고기 없이도 만들 수 있습니다. 찰진 크림 소스를 만드는 쉬운 레시피입니다. 만세!
성분
- 2 스테이크
- 50 g 버터
- 1 컵 휘핑 크림
- 2 조각 블루 치즈 저는 Roquefort를 사용하고 있습니다.
- 1 컵 백포도주
- 1 꼬집기 소금과 후추
명령
- 스테이크는 30분 정도 냉장고에서 꺼내 실온에 둡니다. 재료를 모으십시오. 밑반찬을 준비합니다. 오븐을 예열하거나 약 140°F(60°C)로 낮추십시오.
- 스테이크를 취향에 맞게 요리하십시오. 프랑스에서는 대부분의 사람들이 미디엄 레어(saignant) 또는 레어(블루)를 가집니다.
- 그런 다음 낮은 온도의 오븐에 스테이크를 옆으로 두십시오. 팬을 중간 열로 유지하십시오. 그리고 냄비에 화이트 와인을 부어 모든 요리 주스 액체를 얻습니다.
- 크림을 넣고 섞는다.
- 그리고 거기에 블루치즈를 스크램블해서 섞어주세요.
- 소스를 천천히 줄이십시오.
- 자! 봉사할 준비가 되었습니다.
영양소
칼로리 : 995kcal탄수화물 : 8g단백질: 49g지방: 77g포화 지방: 42g고도 불포화 지방 : 3g단일 불포화 지방 : 28g콜레스테롤 : 304mg나트륨: 214mg칼륨: 814mg설탕: 3g비타민 A : 1824IU비타민 C : 1mg칼슘: 133mg철: 4mg
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