프렌치 쿠키 : 세이블 브르타뉴
비스킷 브르통 또는 사블레 브르통이 브르타뉴 비스킷은 브르타뉴 지역의 맛있는 프랑스 소금 버터 쿠키입니다.이 사블레는 프랑스에서 가장 인기 있는 버터 쿠키로 커피, 차 또는 핫 초콜릿과 함께 먹을 수 있으며 간단한 우유 한 잔으로 아이들이 선택하는 경우가 많습니다.이 브르타뉴어 비스킷은 프랑스의 휴일 오후 같은 맛이 나는 달콤하고 짭짤한 쿠키입니다. "je ne sais quoi"가 들어간 컴포트 푸드입니다.도와주세요!
성분
- 200 g 솔 티드 버터
- 3 달걀 노른자 + 황금 껍질을 위한 2개
- 120 g 설탕
- 370 g 가루
명령
- 재료를 준비하고 계란 노른자와 설탕, 버터를 섞어 시작합니다.
- 적절한 농도가 될 때까지 밀가루와 소금을 혼합물에 첨가하십시오.
- 공을 만들고 평평하게하십시오. 그런 다음 플라스틱 랩으로 덮고 20분 동안 그대로 둡니다. 그 후 오븐을 325°F ~ 350°F 또는 가스 표시 4로 예열할 수 있습니다. (180°C, 온도 조절기 6)
- 그런 다음 반죽을 말아서 쿠키 커터로 4-6mm 사이로 쿠키를자를 수 있습니다.
- 나머지 계란 노른자로 칠하십시오. 5분 후에 다른 코팅을 하여 추가로 황금색으로 만들고 마지막으로 포크로 표시할 수 있습니다.
- 약 12분 동안 조리하거나 가장자리가 황금색으로 변하는지 살펴보세요.
노트
소금에 절인 버터가 있으면 소금을 넣지 않고 대신 사용할 수 있습니다. fleur de sel은 잘 섞이지 않아 무작위 지점에 더 많이 나타나며 케이크에 갑작스러운 차기를 주기 때문에 결과가 달라집니다.
영양소
칼로리 : 811kcal탄수화물 : 101g단백질: 10g지방: 41g포화 지방: 26g고도 불포화 지방 : 2g단일 불포화 지방 : 11g트랜스 지방: 2g콜레스테롤 : 108mg나트륨: 359mg칼륨: 112mg섬유: 2g설탕: 30g비타민 A : 1250IU칼슘: 26mg철: 4mg
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