Frans koekje: Sable Breton
Biscuit Bretons of sablés bretonsDeze Bretonse Biscuit is een heerlijk frans gezouten boterkoekje uit de regio Bretagne.Deze Sablé zijn enkele van de Franse meest populaire boterkoekjes voor bij je koffie, thee of warme chocolademelk en worden vaak gekozen door kinderen met een simpel glas melk.Dit Bretonse koekje is een zoet en hartig koekje dat smaakt naar vakantiemiddagen in Frankrijk. Het is comfort food met een "je ne sais quoi".Bon appétit!
Ingrediënten
- 200 g zout boter
- 3 eidooiers + 2 voor een gouden korst
- 120 g suiker
- 370 g bloem
Instructies
- Bereid je ingrediënten voor en begin met het mengen van de eidooiers met de suiker en boter.
- Voeg de bloem en het zout toe aan de mix tot je de juiste consistentie hebt.
- Maak een bal en druk deze plat. Dek het vervolgens af met plasticfolie en laat het 20 minuten rusten. Daarna kunt u uw oven voorverwarmen op 325 °F tot 350 °F of op gasstand 4. (180 °C, thermostaat 6)
- Je kunt dan je deeg uitrollen en de koekjes met een koekjes uitsteker tussen de 4 en 6 mm uitsteken.
- Verf ze met de resterende eidooiers. Je kunt na 5 minuten nog een laag aanbrengen om ze extra goudbruin te maken en ten slotte kun je ze markeren met een vork.
- Laat ze ongeveer 12 minuten koken of let op dat de rand goudbruin is.
Opmerkingen
Als je gezouten boter kunt vinden, kun je die in plaats daarvan gebruiken en het zout niet toevoegen. Het resultaat zal anders zijn, omdat de fleur de sel niet goed mengt, hij verschijnt meer op willekeurige plekken en geeft een plotselinge kick aan de taarten.
Voeding
Calorieën: 811kcalKoolhydraten: 101gEiwit: 10gVet: 41gVerzadigd vet: 26gMeervoudig onverzadigd vet: 2gEnkelvoudig onverzadigd vet: 11gTrans vet: 2gCholesterol: 108mgNatrium: 359mgKalium: 112mgVezels: 2gSuiker: 30gVitamine A: 1250IUCalcium: 26mgIjzer: 4mg
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!
laat een reactie achter