Fransk kake: Sable Breton
Kjeks bretonsk eller sablés bretonsDenne bretonske kjeksen er en deilig fransk, saltet smørkjeks fra Bretagne-regionen.Disse Sabléene er noen av de mest populære franske smørkjeksene å ha til kaffen, teen eller varm sjokolade, og velges ofte av barn med et enkelt glass melk.Denne bretonske kjeksen er en søt og salt kjeks som smaker som ferieettermiddager i Frankrike. Det er komfortmat med en "je ne sais quoi".God appetitt!
Ingredienser
- 200 g saltet smør
- 3 eggeplommer + 2 for en gylden skorpe
- 120 g sukker
- 370 g mel
Instruksjoner
- Tilbered ingrediensene og start med å blande eggeplommene med sukker og smør.
- Tilsett mel og salt i blandingen til du får riktig konsistens.
- Lag en ball og flat den. Dekk den deretter til i plastfolie og la den hvile i 20 minutter. Etter det kan du forvarme ovnen til 325 °F til 350 °F eller til gassmerke 4. (180 °C, termostat 6)
- Du kan deretter kjevle deigen og kutte kjeksene med en utstikker mellom 4 og 6 mm.
- Mal dem med de resterende eggeplommene. Du kan lage et nytt strøk etter 5 min for å gjøre dem ekstra gylne og til slutt kan du merke dem med en gaffel.
- La dem steke i ca. 12 minutter eller se etter at kanten er gylden.
Merknader
Hvis du finner saltet smør kan du bruke det i stedet og ikke tilsette saltet. Resultatet vil være annerledes siden fleur de sel ikke blander seg godt, den vises mer på tilfeldige steder og gir et plutselig spark til kakene.
Ernæring
Kalorier: 811kcalkarbohydrater: 101gProtein: 10gFett: 41gMettet fett: 26gFlerumettet fett: 2gEnumettet fett: 11gTransfett: 2gkolesterol: 108mgNatrium: 359mgkalium: 112mgFiber: 2gSukker: 30gA-vitamin: 1250IUKalsium: 26mgStryke: 4mg
Prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan det var!
Legg igjen en kommentar