Biscoito francês: Sable Breton
Biscoito bretão ou sablés bretõesEste Breton Biscuit é um delicioso biscoito francês de manteiga salgada da região da Bretanha.Estes Sablé são alguns dos biscoitos amanteigados mais populares da França para acompanhar seu café, chá ou chocolate quente e são frequentemente escolhidos pelas crianças com um simples copo de leite.Este biscoito bretão é um biscoito doce e salgado que tem gosto de tardes de férias na França. É comida de conforto com um "je ne sais quoi".Bon appétit!
Ingredientes
- 200 g manteiga salgada
- 3 gemas + 2 para uma crosta dourada
- 120 g açúcar
- 370 g farinha
Instruções
- Prepare os ingredientes e comece por misturar as gemas com o açúcar e a manteiga.
- Adicione a farinha e o sal à mistura até obter a consistência certa.
- Faça uma bola e achate-a. Em seguida, cubra-o com filme plástico e deixe descansar por 20 min. Depois disso, você pode pré-aquecer o forno a 325 ° F a 350 ° F ou à marca de gás 4. (180 ° C, termostato 6)
- Você pode então rolar a massa e cortar os biscoitos com um cortador de biscoitos entre 4 e 6 mm.
- Pinte-os com as gemas restantes. Você pode fazer outra demão após 5 min para deixá-los mais dourados e, finalmente, você pode marcá-los com um garfo.
- Deixe cozinhar por cerca de 12 minutos ou procure que a borda fique dourada.
Notas
Se você encontrar manteiga com sal, pode usá-la e não adicionar o sal. O resultado será diferente já que a flor de sal não se mistura bem aparece mais em pontos aleatórios e dá um chute repentino nos bolos.
Nutrição
Calorias: 811kcalCarboidratos: 101gProteína: 10gGordura: 41gGordura saturada: 26gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 11gGordura trans: 2gColesterol: 108mgSódio: 359mgPotássio: 112mgFibra: 2gAçúcar: 30gVitamina A: 1250IUCálcio: 26mgFerro: 4mg
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