Pain d'épices / френска торта с подправки
Класически специалитет от региона на Елзас, болката dépices е сладкиш с подправки, подсладен с мед. Това е типична зимна торта, близка до неговия немски братовчед Lebkuchen.Обикновено го обичаме в следобедната почивка с чай или топла напитка. Някои го харесват като препечен хляб, за да сервират гъши дроб със салата например.
Продукти
- 300 g пшенично брашно
- 100 g ръжено брашно
- 1 супена лъжица сода
- 1 чаена лъжичка сол
- 50 g кафява захар
- 1 супена лъжица смес от подправки 3 чаени лъжици смляна канела, 1 чаена лъжичка смлян джинджифил, ¼ чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче, ¼ чаена лъжичка смлян карамфил, ½ чаена лъжичка анасонови семена и цели
- 4 яйчни жълтъци
- 100 g масло
- 1 стъкло мляко
- сладко от кайсии по избор
Приготвяне
- Съберете съставките.
- Пригответе вашата смес от подправки. размерите на всяка подправка зависят от рецепта до рецепта. той е близо до смес от подправки за джинджифилов хляб.
- Смесете заедно брашното, подправките, солта и содата за хляб.
- след това загрейте млякото и добавете маслото да се разтопи. След това добавете меда. Оставете го да изстине.
- Смесете мокрите съставки със сухите съставки и след това добавете жълтъците, докато се смесят.
- Оставете да почине за 4 часа. Това ще позволи на содата за хляб да се развие и тестото ще стане по-тъмно.Загрейте фурната на 375 °F или газова марка 5 (170 °C)
- Намажете формата с масло и брашно, след което можете да я напълните с тестото.Отгоре добавете слой кафява захар.Печете около 30 мин.
- Когато е изпечено и още топло, можете да наредите малко сладко от кайсии като чаша.
Видео
Хранене
Калории: 246ккалВъглехидрати: 46gпротеин: 7gДебел: 3gНаситените мазнини: 1gПолиненаситени мазнини: 1gМононенаситени мазнини: 1gХолестерол: 99mgНатриев: 722mgКалий: 145mgFiber: 3gзахар: 7gВитамин А: 182IUВитамин Ц: 1mgкалций: 70mgЖелязо: 3mg
Опитахте ли тази рецепта?Информирай ни как беше!
Оставете коментар