Pres citronsaften, tilsæt salt og honing og bland.Tilsæt langsomt olien, indtil den er blandet.
fjern skindet med en skarp kniv, som vist på billedet.
Skær appelsinerne i tynde skiver.
Kom citrondressingen ovenpå salaten, kassér appelsinskiverne ovenpå.Tilsæt lidt dressing igen og afslut med friskkværnet peber på toppen.Og der går du!