Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή από τις Αντίλλες, τα γαλλικά νησιά της Καραϊβικής: Το περίφημο Banane flambée.
μπανάνα φλαμπέ / μπανάνα φλαμπέ
Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή από τις Αντίλλες, τα γαλλικά νησιά της Καραϊβικής: Το περίφημο Banane flambée.
Συστατικά
- 1 λεμόνι
- 1 πορτοκάλι
- 100 g βούτυρο περίπου 1 ραβδί
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη ή αρκετά για να καλύψετε το τηγάνι σας
- ½ φλιτζάνι η ψυχή μου
Οδηγίες
- Συγκεντρώστε τα συστατικά.
- Σκεπάζουμε το τηγάνι με ζάχαρη και το λιώνουμε σε μέτρια/χαμηλή φωτιά.
- Προσθέστε το χυμό από το πορτοκάλι και το λεμόνι μόλις αρχίσει να λιώνει η ζάχαρη.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο.
- Μόλις λιώσουν όλα, μπορείτε να προσθέσετε τις ξεφλουδισμένες μπανάνες.Μπορείτε επίσης να τα κόψετε στα δύο στο μήκος του φρούτου αν προτιμάτε.
- Τα αφήνουμε να καραμελώσουν και να περιχύνουν τη σάλτσα πάνω στις μπανάνες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.Τα αναποδογυρίζουμε όταν η μία πλευρά είναι χρυσή και έτοιμη.
- Στη συνέχεια, μαζέψτε το Rhum και μερικά σπίρτα.Ρίχνουμε το ρουχμ στο τηγάνι και ανάβουμε γρήγορα ένα σπίρτο και φουσκώνουμε τις μπανάνες.Αφήστε τη φωτιά να σβήσει μόνη της.
- Τοποθετούμε προσεκτικά τις μπανάνες σε ένα πιάτο, περιχύνουμε με λίγη σάλτσα και διαβάζεται.Καλή σας όρεξη!
Βίντεο
Διατροφή
Θερμίδες: 462kcalΥδατάνθρακες: 115gΠρωτεΐνη: 3gΛίπος: 2gΚορεσμένο λίπος: 1gΠολυακόρεστα λιπαρά: 1gΜονοακόρεστα λιπαρά: 1gΧοληστερίνη: 6mgΝάτριο: 55mgΚάλιο: 263mgΙνα: 3gΖάχαρη: 110gΒιταμίνη Α: 242IUΒιταμίνη C: 63mgΑσβέστιο: 99mgΣίδερο: 1mg
Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;Ενημέρωσέ μας πως ήταν!
Αφήστε ένα σχόλιο