Ψητές ντομάτες A la Provençale
Ντομάτες φούρνου με τυπική επικάλυψη από την Προβηγκία. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να είστε λάτρης του σκόρδου για αυτό και πάλι.Αυτό είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι. Είναι πολύ απλό, υγιεινό και νόστιμο. Τι άλλο να ζητήσω; ..καλά, είναι επίσης προσιτό και βολικό και ταιριάζει στη μεσογειακή διατροφή σας.Καλή όρεξη!
Συστατικά
- 1 p ντομάτες
- 1 φέτα ξερό ψωμί
- 1 δέσμη φρέσκο μαϊντανό
- 1 γαρύφαλλο μπαχαρικό φρέσκο σκόρδο
- 1 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Οδηγίες
- Συγκεντρώστε τα υλικά και προθερμάνετε το φούρνο στους 410°F ή στο σήμα αερίου 6 (210°C).
- Προετοιμάστε την ντομάτα (τις ντομάτες) αφαιρώντας το πράσινο μέρος, κόβοντάς το στη μέση μεταξύ του πάνω και του κάτω μέρους και, στη συνέχεια, καλύπτοντας το εσωτερικό με λίγο αλάτι.
- Αφήστε τις ντομάτες να ξεκουραστούν σε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε λίγο νερό όσο συνεχίζετε.
- Έπειτα ήρθε η ώρα να ετοιμάσετε το προβηγκιανό κάλυμμα. τρίψτε το ψωμί ή πάρτε λίγη τριμμένη φρυγανιά, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και πιέστε το σκόρδο. Τώρα ανακατέψτε τα όλα μαζί!
- Τοποθετήστε τις ντομάτες στο ταψί με την εσωτερική πλευρά από πάνω. Τοποθετήστε την επικάλυψη και ρίξτε λίγο λάδι από πάνω. Βάλτε το στο φούρνο στους 410°F ή σήμα αερίου 6 (210°C)
- Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσουν τα ψίχουλα.Et Voilà!
Βίντεο
Notes
Εδώ είχα μεγάλες ντομάτες με καρδιά OX, φαίνονταν όμορφες αλλά δεν ήταν η καλύτερη επιλογή. Συνήθως θα χρησιμοποιούσαμε μικρότερους γύρους όταν είναι πιο νόστιμοι.
Διατροφή
Θερμίδες: 144kcalΥδατάνθρακες: 4gΠρωτεΐνη: 2gΛίπος: 14gΚορεσμένο λίπος: 2gΠολυακόρεστα λιπαρά: 2gΜονοακόρεστα λιπαρά: 10gΝάτριο: 2358mgΚάλιο: 319mgΙνα: 2gΖάχαρη: 1gΒιταμίνη Α: 4810IUΒιταμίνη C: 76mgΑσβέστιο: 80mgΣίδερο: 4mg
Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;Ενημέρωσέ μας πως ήταν!
Αφήστε ένα σχόλιο