Creme de marrons / Crema de castañas

Magalie

Se trata de una sencilla crema untable de castañas para tostadas, crepes, gofres, etc...

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de coccion 15

Tiempo total 25

Curso pastelería, merienda

Cocina Francés

Porciones

Calorías 126 kcal

400 g castañas ya cocidas en caja o tarro o sous-vide o solo fresco o congelado.
260 g azúcar granulada
25 cl agua

Disolver el azúcar en el agua. Triture las castañas (ya cocidas).
En una cacerola, llevar a ebullición y cocinar a fuego medio (a fuego lento) durante unos 15 min.
Mézclalo todo junto con una batidora de mano o en una licuadora.
Et voilà!

Si quieres conservarlo más tiempo, es ideal para envasar en tarros.

Calorías: 126kcalCarbohidratos: 32gSodio: 1mgPotasio: 1mgAzúcar: 32gCalcio: 1mgHierro: 1mg

Palabra clave crema de castañas, crema de castañas, creme de marron

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