Suklaalla täytetyt Madeleines
se on herkullista madeleine täytetty vain suklaatahnalla (kuten Nutella tai muu).Hyvää ruokahalua!
Ainekset
- 3 munat
- 120 g sokeri
- 30 g hunaja
- 60 g täysmaito
- 200 g kiinni voita
- 200 g yleisjauho
- 1 ruokalusikka taustajauhetta 1 pussi
- 1 teelusikka vaniljauute
- 125 g Nutella tai muu hasselpähkinäkaakaolevite
Ohjeet
- Valmista madeleine-taikinasi aidon Madeleine-reseptin mukaan. Esilämmitä uuni 450 °F:seen tai kaasumerkkiin 8. (230 °C). Täytä sitten muotit ¾ täyteen, ei enempää.
- Laita suklaa keskelle ja työnnä sitä hieman, mutta ei liian syvälle.
- Kypsennä ne klassisella menetelmällä: Laita ne erittäin kuumaan uuniin, taikinan ja uunin välillä on oltava kontrasti lämpötilassa, jotta kyhmy muodostuu oikein. Se menee hyvin nopeasti, katso niitä ja kun kolhu ilmestyy, laske uunin lämpötila 300 °F:iin tai kaasumerkkiin 2 (150 °c). Anna paistua, kunnes ne ovat hieman kullanruskeita, ja anna niiden jäähtyä. Et voilà!
Huomautuksia
Tässä versiossa käytettiin pohjana aitoa madeleines-reseptiä ja hieman isompaa muottimuotoa, mutta se on sama periaate kuin normaalissa. Pakastin suklaan pieniksi jääpalloiksi, jotta se olisi mukavampaa, mutta se toimii yhtä hyvin joka tapauksessa.
Ravitsemus
kalorit: 3631kcalhiilihydraatit: 381gproteiini: 46grasva: 215gTyydyttynyt rasva: 71gMonityydyttymättömät rasvat: 52gMonityydyttymättömät rasvat: 83gTransrasva: 30gKolesteroli: 497mgnatrium: 1579mgkalium: 1044mgkuitu: 12gsokeri: 217gA-vitamiini: 814IUC-vitamiini: 1mgkalsium: 316mgRauta: 18mg
Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille, millainen se oli!
Jätä kommentti