oeuf a la coque / Pehmeät keitetyt munat
Hyvää huomenta!Tässä on tyypillinen sunnuntaibrunssi Ranskassa ranskalaisten pehmeiden keitettyjen kananmunien kera.Muna kuoresta, l'oeuf à la coque on pehmeäksi keitetty kananmuna, jonka syöt suoraan sen kuoressa. Kastamme siihen yksinkertaisesti pitkiä neliömäisiä leivänpaloja ja loput lusikalla.Jotkut pitävät voista leivän päälle, toiset jopa lisäävät Hammia, grillattua tai ei, kaikki riippuu mieltymyksistäsi.Tämä tekee erittäin aidosta brunssista, kun perhe kokoontuu viikonloppuisin.Lisää croissanteja ja suklaata, hilloa ja voita sisältävä leipä, ehkä kahvila au lait tai thé, ja tässä olet!Hyvää ruokahalua!
Ainekset
- 1 muna
- 1 viipale leivästä
Ohjeet
- Kerää ainekset. Täytä ¾ kattilasta vedellä ja kiehauta. Leikkaa leipä ohuiksi pitkiksi neliömäisiksi viipaleiksi (les mouillettes)
- Vältä halkeilu tekemällä munankuoreen neulalla pieni reikä.
- Laita muna sitten kiehuvaan veteen 3 minuutiksi, jos muna on huoneenlämpöinen, noin 3,5 minuutiksi, jos se on jääkaapista otettu kylmänä.
- kun aika on kulunut, ota se ulos ja aseta se sitten tukevalle alustalle.
- Aloita kuoren krakkaus hitaasti ylhäältä koputtamalla sitä.
- Kuori topin kuori, enintään keskelle asti. Sitten avaat sen lusikalla ja alat ottaa valkuaista ylhäältä, kunnes saavutat keltuaisen.
- Nyt on aika kastaa helmi ja maistella munaasi kuoresta. Et voilà!
Ravitsemus
kalorit: 63kcalhiilihydraatit: 1gproteiini: 6grasva: 4gTyydyttynyt rasva: 1gMonityydyttymättömät rasvat: 1gMonityydyttymättömät rasvat: 2gTransrasva: 1gKolesteroli: 164mgnatrium: 62mgkalium: 61mgsokeri: 1gA-vitamiini: 238IUkalsium: 25mgRauta: 1mg
Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille, millainen se oli!
Jätä kommentti