recette endive belge
le gratin d'endives est une idée de déjeuner simple pour obtenir plus de légumes, ou si vous ne savez pas quoi faire d'endives à part une salade.Cette recette contient un peu de sucre et le béchamel sauce au fromage qui aide à contrer le goût amer que peuvent avoir les endives.C'est une recette légère, il faut compter l'avoir dans un menu complet avec une entrée ou un dessert.Bon appétit!
Ingrédients
- 3 endives
- 3 tranches de Jambon
- 1 tasse fromage râpé
- 1 cuillerée à soupe sucre
- beurre ou un peu d'huile
- 3 tasses sauce béchamel ou ma recette de béchamel
Sauce béchamel maison
- 30 g de farine de blé, TXNUMX
- 30 g Beurre
- 50 cl lait
- sel et poivre
- sel et poivre
Instructions
- Rassemblez les ingrédients. Si vous préparez la béchamel de A à Z commencez par celle qui suit la recette. Préchauffez ensuite le four à 410°F Gaz, Mark 6 (210°C).
- Faire revenir les endives dans une poêle. (cuire à température moyenne-élevée) Ici, avec du beurre mais vous pouvez utiliser de l'huile. Ajouter, pour l'assaisonnement, le sel, le poivre et le sucre.
- Faites-les dorer des deux côtés.
- Ensuite, roulez chaque endive avec une tranche de jambon et placez-les dans un plat à gratin.
- Ajouter la béchamèl dessus puis le fromage.
- Mettre le plat au four à 410°F Gaz, Mark 6 (210°C).
- Sortez-le lorsqu'il est bien doré ou environ après 20 min.
Nutrition
Calories: 229kcalGlucides: 16gProtéine: 12gGraisse: 14gGras saturé: 8gGraisses polyinsaturées: 1gGras monoinsaturés: 4gCholestérol: 42mgSodium: 253mgPotassium: 195mgFibre: 2gSucre: 6gVitamine A: 436IUVitamine C: 1mgCalcium: 314mgFer à repasser: 1mg
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