Madeleine ripiene di cioccolato
è una deliziosa madeleine semplicemente farcito con pasta di cioccolato (tipo Nutella o altro).Buon appetito!
Ingredienti
- 3 uova
- 120 g di zucchero
- 30 g miele
- 60 g latte intero
- 200 g panetto di burro
- 200 g Farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio polvere di supporto 1 bustine
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 125 g Nutella o un'altra crema spalmabile al cacao alla nocciola
Istruzioni
- Prepara la tua pastella madeleine dall'autentica ricetta Madeleine. Preriscaldare il forno a 450°F o Gas Mark 8. (230°C). Poi riempite gli stampini per ¾, non di più.
- Metti il cioccolato al centro e spingilo un po 'ma non troppo in profondità.
- Cuoceteli seguendo il metodo classico: cuoceteli in forno molto caldo, deve esserci un contrasto di temperatura tra la pastella e il forno per ottenere la corretta formazione della protuberanza. Va molto veloce, guardali e quando appare l'urto, abbassa la temperatura del forno a 300 ° F o gas mark 2 ( 150 ° c). Lasciate cuocere fino a quando saranno leggermente dorati, quindi fateli raffreddare. Et voilà!
Note
Per questa versione è stata utilizzata la ricetta delle autentiche madeleine come base e uno stampo leggermente più grande, ma è lo stesso principio di quello normale. Ho congelato il cioccolato in piccole palline di ghiaccio per renderlo più comodo, ma funziona ugualmente.
Alimentazione
Calorie: 3631kcalCarboidrati: 381gProteine: 46gGrasso: 215gGrassi saturi: 71gGrassi polinsaturi: 52gGrasso monoinsaturo: 83gGrasso trans: 30gColesterolo: 497mgSodio: 1579mgPotassio: 1044mgFibra: 12gZucchero: 217gVitamina A: 814IUVitamina C: 1mgCalcio: 316mgFerro: 18mg
Hai provato questa ricetta?Fateci sapere allora, come era!
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