oeuf a la coque / Uova alla coque
Buon giorno!Ecco il tuo tipico brunch domenicale in Francia con alcune uova alla coque francesi.L'uovo dal guscio, l'oeuf à la coque è un uovo alla coque che si mangia direttamente nel suo guscio. Ci immergiamo semplicemente in lunghi pezzi di pane quadrati e il resto con un cucchiaio.Ad alcuni piace il burro sul pane, altri addirittura aggiungono l'Hamm, grigliato o meno, tutto dipende dalle tue preferenze.Questo rende un brunch molto autentico quando la famiglia si riunisce durante i fine settimana.Aggiungi croissant e cioccolata, marmellata e una pagnotta al burro, magari un café au lait o un thé, ed eccoti qua!Buon appetito!
Ingredienti
- 1 uovo
- 1 fetta di pane
Istruzioni
- Raccogli gli ingredienti. Riempire ¾ di una casseruola con acqua e portarla a bollore. Tagliate il pane a fette sottili e lunghe quadrate ( les mouillettes)
- Per evitare che si spezzino, fate un piccolo foro nel guscio d'uovo con un ago.
- Quindi, mettere l'uovo nell'acqua bollente per 3 minuti se l'uovo è a temperatura ambiente, circa 3,5 minuti se è freddo di frigo.
- quando il tempo è scaduto, tiralo fuori, quindi posizionalo su un supporto stabile.
- Inizia a rompere lentamente il guscio dall'alto, bussandoci sopra.
- Sbucciare il guscio della parte superiore, massimo fino al centro. Quindi lo apri con un cucchiaio e inizi a prendere l'albume dall'alto fino a raggiungere il tuorlo.
- Ora è il momento di intingere il tallone e assaporare il tuo uovo dal guscio. Et voilà!
Alimentazione
Calorie: 63kcalCarboidrati: 1gProteine: 6gGrasso: 4gGrassi saturi: 1gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 2gGrasso trans: 1gColesterolo: 164mgSodio: 62mgPotassio: 61mgZucchero: 1gVitamina A: 238IUCalcio: 25mgFerro: 1mg
Hai provato questa ricetta?Fateci sapere allora, come era!
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