מדלן במילוי שוקולד
זה טעים מדלן פשוט מלא במשחת שוקולד (כמו נוטלה או אחר).בתיאבון!
רכיבים
- 3 ביצים
- 120 g סוכר
- 30 g דבש
- 60 g חלב מלא
- 200 g מקל חמאה
- 200 g קמח לכל מטרה
- 1 כַּף אבקת גיבוי שקית אחת
- 1 כפית תמצית וניל
- 125 g נוטלה או ממרח קקאו אחר אגוזי לוז
הוראות
- הכינו את בלילת המדלן שלכם ממתכון המדלן האותנטי. מחממים את התנור ל-450 מעלות פרנהייט או סימן גז 8. (230 מעלות צלזיוס). לאחר מכן ממלאים את התבניות עד ¾, לא יותר.
- מניחים את השוקולד באמצע ודוחפים אותו מעט אך לא עמוק מדי.
- מבשלים אותם לפי השיטה הקלאסית: הכניסו אותם לתנור החם מאוד, חייבת להיות ניגודיות בטמפרטורה בין הבלילה לתנור כדי שתוכלו ליצור את הבליטות בצורה נכונה. זה הולך מהר מאוד, הסתכל עליהם וכאשר הבליטה מופיעה, הורידו עם שחר את טמפרטורת התנור ל-300 מעלות פרנהייט או סימן גז 2 (150 מעלות צלזיוס). תן לזה לסיים לאפות עד להזהבה קלה, ואז לתת להם להתקרר. וזהו!
הערות
עבור גרסה זו השתמשו במתכון המדלינס האותנטי כבסיס וצורת תבנית קצת יותר גדולה, אבל זה אותו עיקרון כמו הרגיל. הקפאתי את השוקולד לכדורי קרח קטנים כדי שיהיה נוח יותר, אבל זה עובד טוב בכל מקרה.
תזונה
קלוריות: 3631קק"לפחמימות: 381gחֶלְבּוֹן: 46gשמן: 215gשומן רווי: 71gשומן רב בלתי רווי: 52gשומן בלתי רווי: 83gשומן טראנס: 30gכולסטרול: 497mgנתרן: 1579mgאֶשׁלָגָן: 1044mgסִיב: 12gסוכר: 217gויטמין: 814IUויטמין סי: 1mgסִידָן: 316mgבַּרזֶל: 18mg
ניסית את המתכון הזה?תודיע לנו איך זה היה!
השאר תגובה