oeuf a la coque / ביצים רכות
הבוקר טוב!הנה הבראנץ' הטיפוסי של יום ראשון שלך בצרפת עם כמה ביצים צרפתיות רכות.הביצה מהקליפה, l'oeuf à la coque היא ביצה רכה שאוכלים ישירות בקליפתה. אנחנו פשוט טובלים בו חתיכות לחם מרובעות ארוכות ואת השאר בעזרת כפית.יש שאוהבים חמאה על הלחם, אחרים אפילו מוסיפים חמאם, בגריל או לא, הכל תלוי בהעדפה שלכם.זה יוצר בראנץ' אותנטי מאוד כאשר המשפחה מתאספת במהלך סופי השבוע.הוסיפו כמה קרואסונים ושוקולד, ריבה וכיכר לחם עם חמאה, אולי בית קפה או לייט או תה, והנה!תיאבון טוב!
רכיבים
- 1 ביצה
- 1 פרוסה של לחם
הוראות
- אספו את החומרים. ממלאים ¾ מסיר במים ומביאים לרתיחה. חותכים את הלחם לפרוסות מרובעות דקות ארוכות (les mouillettes)
- כדי להימנע מפיצוח, צור חור קטן בקליפת הביצה בעזרת מחט.
- לאחר מכן, הכניסו את הביצה למים הרותחים למשך 3 דקות אם הביצה בטמפרטורת החדר, כ-3,5 דקות אם היא קרה מהמקרר.
- כשנגמר הזמן, הוציאו אותו והניחו אותו על מעמד יציב.
- התחל לאט לסדוק את הקליפה מלמעלה, על ידי דפיקה עליה.
- מקלפים את הקליפה של החלק העליון, מקסימום עד האמצע. ואז פותחים אותו עם כפית ומתחילים לקחת את הלבן מלמעלה עד שמגיעים לחלמון.
- עכשיו הגיע הזמן לטבול את החרוז ולהתענג על הביצה מהקליפה. וזהו!
תזונה
קלוריות: 63קק"לפחמימות: 1gחֶלְבּוֹן: 6gשמן: 4gשומן רווי: 1gשומן רב בלתי רווי: 1gשומן בלתי רווי: 2gשומן טראנס: 1gכולסטרול: 164mgנתרן: 62mgאֶשׁלָגָן: 61mgסוכר: 1gויטמין: 238IUסִידָן: 25mgבַּרזֶל: 1mg
ניסית את המתכון הזה?תודיע לנו איך זה היה!
השאר תגובה