パンデピス/フレンチスパイスケーキ
アルザス地方の伝統的な名物であるパン・デピスは、蜂蜜で甘くしたスパイスの効いたケーキです。 これはドイツのいとこであるレープクーヘンに近い典型的な冬のケーキです。私たちは通常、午後の休憩にお茶や温かい飲み物を飲みながら飲むのが好きです。 たとえば、サラダと一緒にフォアグラを添えてトーストしたパンとして食べるのが好きな人もいます。
成分
- 300 g 小麦粉
- 100 g ライ麦粉
- 1 大さじ 重曹
- 1 小さじ1杯 塩
- 50 g ブラウンシュガー
- 1 大さじ スパイスミックス 小さじ3杯の挽いたシナモン、小さじ1杯の挽いた生姜、小さじXNUMX/XNUMX杯の挽きたてのナツメグ、小さじXNUMX/XNUMX杯の挽いたクローブ、小さじXNUMX/XNUMX杯のアニスシードと全体
- 4 卵黄
- 100 g グランドトリック
- 1 ガラス ミルク
- アプリコットジャム 任意
説明書
- 材料を集めます。
- スパイスミックスを準備します。 すべてのスパイスの測定値はレシピごとに異なります。 ジンジャーブレッドのスパイスミックスに近いです。
- 小麦粉、スパイス、塩、重曹を混ぜ合わせます。
- 次に、ミルクを温め、バターを加えて溶かします。 次に、蜂蜜を追加します。 冷ましてください。
- 湿った材料を乾いた材料に混ぜてから、卵黄を混ぜ合わせるまで加えます。
- 4時間休ませます。 重曹が出て、ねり粉が暗くなります。オーブンを375°Fまたはガスマーク5(170°C)で予熱します
- 型にバターと小麦粉を重ねると、バターで満たすことができます。上に黒砂糖の層を追加します。約30分焼きます。
- それが焼かれ、まだ暖かいとき、あなたは釉薬としていくつかのアプリコットジャムを重ねることができます。
ビデオ
栄養
カロリー: 246キロカロリー炭水化物: 46gタンパク質: 7g脂肪: 3g飽和脂肪: 1g多価不飽和脂肪: 1g一価不飽和脂肪: 1gコレステロール: 99mgナトリウム: 722mgカリウム: 145mg繊維: 3gシュガー: 7gビタミンA: 182IUビタミンC: 1mgカルシウム: 70mg鉄: 3mg
このレシピを試しましたか?お問合わせ いかがでしたか!
コメントを書く