Dit is een eenvoudig recept uit de Antillen, de Frans-Caribische eilanden: de beroemde Banane flambée.
geflambeerde banaan / geflambeerde banaan
Dit is een eenvoudig recept uit de Antillen, de Frans-Caribische eilanden: de beroemde Banane flambée.
Ingrediënten
- 1 citroen
- 1 oranje
- 100 g boter ongeveer 1 stok
- 1 kop suiker of genoeg om je pan te bedekken
- ½ kop rum
Instructies
- Verzamel de ingrediënten.
- Bedek de pan met suiker en smelt deze op middelhoog/laag vuur.
- Voeg het sap van de sinaasappel en de citroen toe zodra de suiker begint te smelten.
- Voeg vervolgens de boter toe.
- Als alles gesmolten is, kun je de geschilde bananen toevoegen.Je kunt ze desgewenst ook in tweeën snijden in de lengte van de vrucht.
- Laat ze karameliseren en besprenkel de saus tijdens de kooktijd over de bananen.Draai ze om als één kant goudbruin en klaar is.
- Verzamel dan de Rhum en wat lucifers.Giet de ruhm in de pan, steek snel een lucifer aan en flambeer de bananen.Laat het vuur vanzelf doven.
- Leg de bananen voorzichtig op een bord, besprenkel met wat saus en lees af.Bon appetit!
Video
Voeding
Calorieën: 462kcalKoolhydraten: 115gEiwit: 3gVet: 2gVerzadigd vet: 1gMeervoudig onverzadigd vet: 1gEnkelvoudig onverzadigd vet: 1gCholesterol: 6mgNatrium: 55mgKalium: 263mgVezels: 3gSuiker: 110gVitamine A: 242IUVitamine C: 63mgCalcium: 99mgIjzer: 1mg
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!
laat een reactie achter