oeuf a la coque / Soft Boiled Eggs
God morgen!Her er din typiske søndagsbrunsj i Frankrike med noen franske bløtkokte egg.Egget fra skallet, l'oeuf à la coque er et bløtkokt egg som du spiser direkte i skallet. Vi dypper ganske enkelt lange firkantede brødstykker i den og resten med en skje.Noen liker smør på brødet, andre tilsetter til og med Hamm, grillet eller ikke, alt avhenger av dine preferanser.Dette gir en veldig autentisk brunsj når familien samles i helgene.Tilsett noen croissanter og sjokolade, syltetøy og et brød med smør, kanskje en café au lait eller en thé, og her er du!God appetitt!
Ingredienser
- 1 egg
- 1 Slice av brød
Instruksjoner
- Samle ingrediensene. Fyll ¾ av en kjele med vann og kok opp. Skjær brødet i tynne lange firkantede skiver ( les mouillettes)
- For å unngå sprekker lag et lite hull i eggeskallet med en nål.
- Legg deretter egget i det kokende vannet i 3 minutter hvis egget har romtemperatur, ca 3,5 minutter hvis det er kaldt fra kjøleskapet.
- når tiden er ute, ta den ut og plasser den på et stabilt stativ.
- Begynn sakte å knekke skallet fra toppen ved å banke på det.
- Skrell skallet av toppen, maksimalt til midten. Så åpner du den med en skje og begynner å ta hviten fra toppen til du kommer til eggeplommen.
- Nå er det på tide å dyppe perlen og smake på egget fra skallet. Et voilà!
Ernæring
Kalorier: 63kcalkarbohydrater: 1gProtein: 6gFett: 4gMettet fett: 1gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 2gTransfett: 1gkolesterol: 164mgNatrium: 62mgkalium: 61mgSukker: 1gA-vitamin: 238IUKalsium: 25mgStryke: 1mg
Prøvd denne oppskriften?La oss få vite hvordan det var!
Legg igjen en kommentar