Receita de endívia belga
o gratinado de endívias é uma ideia simples de almoço para obter mais vegetais, ou se não sabe o que fazer com as endívias, exceto uma salada.Esta receita contém um pouco de açúcar e o bechamel molho de queijo que ajuda a contrariar o gosto amargo que as endívias podem ter.É uma receita leve, deve contar com um menu completo com entrada ou sobremesa.Bon appétit!
Ingredientes
- 3 endívias
- 3 fatias de presunto
- 1 xícara queijo ralado
- 1 colher de sopa açúcar
- manteiga ou um pouco de óleo
- 3 copos molho bechamel ou minha receita de bechamel
Molho Bechamel do zero
- 30 g Farinha multifacetada
- 30 g manteiga
- 50 cl leite
- sal e pimenta
- sal e pimenta
Instruções
- Junte os ingredientes. Se preparar o béchamel do zero, comece por seguir a receita. Em seguida, pré-aqueça o forno a 410°F Gás, Mark 6 (210°C).
- Refogue as endívias em uma panela. (cozinhe em temperatura média-alta) Aqui, com manteiga, mas você pode usar óleo. Adicione, para temperar, sal pimenta e açúcar.
- Deixe-os dourados dos dois lados.
- Em seguida, enrole cada escarola com uma fatia de presunto e coloque-as em uma travessa para gratinar.
- Adicione o bechamèl por cima e depois o queijo.
- Coloque o prato no forno a 410°F Gás, Mark 6 (210°C).
- Retire quando estiver dourado ou cerca de 20 minutos depois.
Nutrição
Calorias: 229kcalCarboidratos: 16gProteína: 12gGordura: 14gGordura saturada: 8gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 4gColesterol: 42mgSódio: 253mgPotássio: 195mgFibra: 2gAçúcar: 6gVitamina A: 436IUVitamina C: 1mgCálcio: 314mgFerro: 1mg
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