Molho de Queijo Azul
molho-roquefortUma receita simples de Molho de Queijo Azul para acompanhar sua carne. Aqui apresento-o com um bife, mas também pode fazê-lo com peito de frango ou sem carne, por exemplo. É uma receita fácil para um molho cremoso com um chute. Bom apetite!
Ingredientes
- 2 bife
- 50 g manteiga
- 1 xícara chantilly
- 2 fatias de queijo azul aqui estou usando Roquefort
- 1 xícara vinho branco
- 1 pitada sal e pimenta
Instruções
- Retire o bife da geladeira cerca de 30 minutos antes para que fique em temperatura ambiente. Junte os ingredientes. Prepare o acompanhamento. Pré-aqueça o forno ou abaixe-o para cerca de 140 ° F (60 ° C)
- cozinhe o bife a seu gosto. Na França, a maioria das pessoas o teria meio raro (saignant) ou raro (bleu).
- Em seguida, coloque o bife ao lado em um forno baixo quente. Mantenha a panela em fogo médio. E despeje o vinho branco na panela para obter todo o líquido do suco do cozimento.
- Adicione o creme e misture.
- E, em seguida, misture o queijo bleu e misture.
- obter o molho para reduzir lentamente.
- E voilà! está pronto para servir.
Nutrição
Calorias: 995kcalCarboidratos: 8gProteína: 49gGordura: 77gGordura saturada: 42gGordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 28gColesterol: 304mgSódio: 214mgPotássio: 814mgAçúcar: 3gVitamina A: 1824IUVitamina C: 1mgCálcio: 133mgFerro: 4mg
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