oeuf a la coque / Ovos Cozidos
Bom dia!Aqui está o seu típico brunch de domingo na França com alguns ovos cozidos franceses.O ovo da casca, l'oeuf à la coque é um ovo cozido que você come diretamente em sua casca. Nós simplesmente mergulhamos longos pedaços quadrados de pão nele e o resto com uma colher.Alguns gostam de manteiga no pão, outros até adicionam Hamm, grelhado ou não, tudo depende da sua preferência.Isso contribui para um Brunch muito autêntico quando a família se reúne durante os fins de semana.Adicione alguns croissants e chocolate, geléia e um pedaço de pão com manteiga, talvez um café com leite ou um thé, e aqui está!Bon appétit!
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 fatia de pão
Instruções
- Junte os ingredientes. Encha ¾ de uma panela com água e leve para ferver. Corte o pão em fatias quadradas longas e finas ( les mouillettes)
- Para evitar rachaduras, faça um pequeno furo na casca do ovo com uma agulha.
- Em seguida, coloque o ovo na água fervente por 3min se o ovo estiver em temperatura ambiente, cerca de 3,5min se estiver frio da geladeira.
- quando o tempo acabar, retire-o e coloque-o em um suporte estável.
- Comece a quebrar lentamente a casca a partir do topo, batendo nela.
- Descasque a casca do topo, no máximo até o meio. Então você abre com uma colher e começa a tirar a clara de cima até chegar na gema.
- Agora é hora de mergulhar a conta e saborear o ovo da casca. E voilà!
Nutrição
Calorias: 63kcalCarboidratos: 1gProteína: 6gGordura: 4gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 2gGordura trans: 1gColesterol: 164mgSódio: 62mgPotássio: 61mgAçúcar: 1gVitamina A: 238IUCálcio: 25mgFerro: 1mg
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