Chokladfyllda Madeleines
det är en läcker madeleine helt enkelt fylld med chokladpasta (som Nutella eller annat).Bon appetit!
Innehållsförteckning
- 3 ägg
- 120 g socker
- 30 g honung
- 60 g helmjölk
- 200 g stick smör
- 200 g mjöl för alla ändamål
- 1 matsked bakpulver 1 dospåse
- 1 tesked vaniljextrakt
- 125 g nutella eller en annan hasselnötskakaopålägg
Instruktioner
- Förbered din madeleinesmet från det autentiska Madeleine-receptet. Värm ugnen till 450°F eller Gas Mark 8. (230°C). Fyll sedan formarna ¾ fulla, inte mer.
- Lägg chokladen i mitten och tryck den lite men inte för djupt.
- Tillaga dem enligt den klassiska metoden: Sätt in dem i den mycket varma ugnen, det måste finnas en kontrast i temperaturen mellan smeten och ugnen så att du kan få knölen att bildas korrekt. Det går väldigt fort, titta på dem och när guppet dyker upp, sänk gryningstemperaturen till 300 °F eller gasmark 2 (150 °c). Låt den gräddas klart tills den är lätt gyllene, låt dem sedan svalna. Et voila!
Anmärkningar
För den här versionen använde man det autentiska madeleinesreceptet som bas och en lite större form, men det är samma princip som den vanliga. Jag fryste in chokladen till små isbollar för att göra det bekvämare, men det fungerar lika bra i alla fall.
Kostrådgivning
Kalorier: 3631kcalkolhydrater: 381gProtein: 46gFett: 215gMättat fett: 71gFleromättat fett: 52gEnkelomättat fett: 83gTransfett: 30gKolesterol: 497mgNatrium: 1579mgKalium: 1044mgFiber: 12gSocker: 217gVitamin A: 814IUC-vitamin: 1mgKalcium: 316mgJärn: 18mg
Testat detta recept?Låt oss veta hur det var!
Lämna en kommentar