oeuf a la coque / Mjukkokta ägg
God morgon!Här är din typiska söndagsbrunch i Frankrike med några franska mjukkokta ägg.Ägget från skalet, l'oeuf à la coque är ett mjukkokt ägg som du äter direkt i dess skal. Vi doppar helt enkelt långa fyrkantiga brödbitar i den och resten med en sked.Vissa gillar smör på brödet, andra lägger till och med Hamm, grillat eller inte, allt beror på vad du föredrar.Detta ger en mycket autentisk brunch när familjen samlas under helgerna.Tillsätt några croissanter och choklad, sylt och en limpa med smör, kanske ett café au lait eller en thé, och här är du!Smaklig måltid!
Innehållsförteckning
- 1 ägg
- 1 skiva av bröd
Instruktioner
- Samla ihop ingredienserna. Fyll ¾ av en kastrull med vatten och låt det koka upp. Skär brödet i tunna långa fyrkantiga skivor (les mouillettes)
- För att undvika att spricka, gör ett litet hål i äggskalet med en nål.
- Lägg sedan ägget i det kokande vattnet i 3 min om ägget är rumstemperatur, ca 3,5 min om det är kallt från kylen.
- när tiden är ute, ta ut den och ställ den sedan på ett stabilt stativ.
- Börja sakta knäcka skalet från toppen genom att knacka på det.
- Skala skalet på toppen, max till mitten. Sedan öppnar du den med en sked och börjar ta vitan uppifrån tills du når gulan.
- Nu är det dags att doppa pärlan och njuta av ditt ägg från skalet. Et voila!
Kostrådgivning
Kalorier: 63kcalkolhydrater: 1gProtein: 6gFett: 4gMättat fett: 1gFleromättat fett: 1gEnkelomättat fett: 2gTransfett: 1gKolesterol: 164mgNatrium: 62mgKalium: 61mgSocker: 1gVitamin A: 238IUKalcium: 25mgJärn: 1mg
Testat detta recept?Låt oss veta hur det var!
Lämna en kommentar