Сос от синьо сирене
сос-рокфорПроста рецепта за сос от синьо сирене, която да придружава вашето месо. Тук го представям с пържола, но можете да го направите с пилешки гърди или без месо например. Това е лесна рецепта за кремообразен сос с ритник. Добър апетит!
Продукти
- 2 бифтек
- 50 g масло
- 1 чаша бита сметана
- 2 филийки от синьо сирене тук използвам Рокфор
- 1 чаша бяло вино
- 1 щипка сол и черен пипер
Приготвяне
- Извадете пържолата от хладилника около 30 минути преди да стегне на стайна температура. Съберете съставките. Пригответе гарнитурата. Загрейте фурната или я намалете до около 140°F (60°C)
- пригответе пържолата по ваш вкус. Във Франция повечето хора биха го получили средно рядко (saignant) или рядко (bleu).
- След това поставете пържолата отстрани в слаба загрята фурна. Дръжте тигана на среден огън. И изсипете бялото вино в тигана, за да получите цялата течност за готвене.
- Добавете сметаната и разбъркайте.
- След това разбъркайте в него сиренето и разбъркайте.
- накарайте соса да намали бавно.
- Et voilà! готово е за сервиране.
Хранене
Калории: 995ккалВъглехидрати: 8gпротеин: 49gДебел: 77gНаситените мазнини: 42gПолиненаситени мазнини: 3gМононенаситени мазнини: 28gХолестерол: 304mgНатриев: 214mgКалий: 814mgзахар: 3gВитамин А: 1824IUВитамин Ц: 1mgкалций: 133mgЖелязо: 4mg
Опитахте ли тази рецепта?Информирай ни как беше!
Оставете коментар