Chokoladefyldte Madeleines
det er lækkert madeleine blot fyldt med chokoladepasta (som Nutella eller andet).Bon appetit!
Ingredienser
- 3 æg
- 120 g sukker
- 30 g honning
- 60 g Sødmælk
- 200 g stick smør
- 200 g mel til alle formål
- 1 spiseskefuld bagende pulver 1 taske
- 1 teske vanille ekstrakt
- 125 g nutella eller et andet hasselnøddekakaopålæg
Instruktioner
- Forbered din madeleinedej fra den autentiske Madeleine-opskrift. Forvarm ovnen til 450°F eller Gas Mark 8. (230°C). Fyld derefter formene ¾ op, ikke mere.
- Læg chokoladen i midten og skub den en lille smule, men ikke for dybt.
- Tilbered dem efter den klassiske metode: Stil dem i den meget varme ovn, der skal være en kontrast i temperaturen mellem dejen og ovnen, så du kan få bumpen til at danne sig korrekt. Det går meget hurtigt, se på dem, og når bumpen dukker op, sænk daggry ovntemperaturen til 300 °F eller gasmærke 2 (150 °c). Lad den bage færdig, indtil den er let gylden, og lad dem derefter køle af. Et voilà!
Noter
Til denne version brugte a den autentiske madeleines opskrift som base og en lidt større form, men det er samme princip som den normale. Jeg frøs chokoladen ned i små iskugler for at gøre det mere bekvemt, men det fungerer lige så godt på begge måder.
Ernæring
Kalorier: 3631kcalKulhydrater: 381gProtein: 46gFed: 215gMættet fedt: 71gFlerumættet fedt: 52gEnumættet fedt: 83gTransfedt: 30gKolesterol: 497mgNatrium: 1579mgKalium: 1044mgFiber: 12gSukker: 217gVitamin A: 814IUVitamin C: 1mgCalcium: 316mgJern: 18mg
Har du prøvet denne opskrift?Lad os vide hvordan det var!
Efterlad en kommentar