Dieser herzhafte Kuchen ist ein Grundnahrungsmittel des französischen Picknicks, aber auch des Aperitif Dinatoire.
Einfach herzustellen und erschwinglich, kann es an viele Variationen angepasst werden.
Bon appétit!
Kuchenverkauf / herzhafter Kuchen
Dieser herzhafte Kuchen ist ein Grundnahrungsmittel des französischen Picknicks, aber auch des Aperitif Dinatoire.Einfach herzustellen und erschwinglich, kann es an viele Variationen angepasst werden.Bon appétit!
Zutaten
Kuchensalé-Teig
- 200 g Mehl
- 15 g Backpulver
- 7 cl Öl Olivenöl extra vergine oder ein neutrales Öl Ihrer Wahl
- 125 ml Milch
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 4 Eiermixtur
- 100 g geriebener Käse
klassische Füllung für Kuchensalé
- 2 Prise Kräuter (Kräuter der Provence)
- 200 g Speck
- 150 g grüne Oliven
Anweisungen
- Ofen auf 350°F oder Gasherd Stufe 4 (180°C) vorheizen. Dann den in Würfel geschnittenen Speck in der Pfanne ohne Zugabe von Fett anbraten.
- Dann alle trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Kräuter, Salz und Pfeffer) miteinander vermischen.
- Mischen Sie die feuchten Zutaten (Eier, Milch und Öl) zusammen. Gießen Sie sie in die trockenen Zutaten, bis sie sich zu a vereinigen
- fügen Sie den Käseoliven und den Speck hinzu.
- Gießen Sie den Teig in eine Form (am besten lang und hoch).
- ca. 45 min bei 350°F oder Gasherd Stufe 4 (180°c) backen. oder bis in der Mitte trocken, wenn Sie mit einem Zahnbild überprüfen.
Video
Ernährung
Kalorien: 442kcalKohlenhydrate: 21gEiweiß: 9gFett: 36gGesättigte Fettsäuren: 14gMehrfach ungesättigtes Fett: 4gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 16gTransfett: 1gCholesterin: 120mgNatrium: 450mgKalium: 98mgBallaststoffe: 1gZucker: 1gVitamin A: 343IUKalzium: 134mgEisen: 2mg
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