Masa de tarta salada

Magalie

Paté a la tarta salée

Esta es una receta de masa de tarta salada para quiches, por supuesto, pero también como base para otras tartas saladas.

Esta es una especie de masa "pate brisée". Es rápido y fácil de hacer, pero también versátil.

De lejos, mi favorito para quiches.

Bon appétit!

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de coccion 10

Tiempo total 20

Curso bases

Cocina Francés

Porciones

Calorías 165 kcal

Ingredientes

250 g Harina
125 g mantequilla
1 pizca sal
agua a consistencia

Instrucciones

Prepara los ingredientes,
mezclar la mantequilla blanda con la harina y la sal
hasta obtener una consistencia de arena
Agregue lentamente el agua y mezcle hasta obtener una bola uniforme de masa que no se pegue. Es posible que necesite más o menos de lo indicado.
Aplana la pelota y filmala. Dejar reposar durante 20 min en la nevera.
Luego, simplemente enróllelo y colóquelo en el molde. Et voila!

Nutrición

Calorías: 165kcalCarbohidratos: 33gProteína: 5gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gGrasa poli-insaturada: 1gGrasa monosaturada: 1gColesterol: 2mgSodio: 29mgPotasio: 73mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 34IUCalcio: 30mgHierro: 2mg

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