Sinihomejuustokastike
kastike-rokforttiYksinkertainen sinihomejuustokastike resepti lihan kanssa. Tässä esittelen sen pihvin kera, mutta voit tehdä sen vaikkapa broilerin rinnalla tai ilman lihaa. Se on helppo resepti kermaiseen kastikkeeseen. Hyvää ruokahalua!
Ainekset
- 2 pihvi
- 50 g voi
- 1 kuppi kermavaahto
- 2 viipaleet sinihomejuustosta tässä käytän Roquefortia
- 1 kuppi valkoviini
- 1 hyppysellinen suolaa ja pippuria
Ohjeet
- Ota pihvi jääkaapista noin 30 minuuttia ennen sitä huoneenlämpöiseksi. Kerää ainekset. Valmista lisuke. Esilämmitä uuni tai laske se noin 140 °C:seen.
- kypsennä pihvi makusi mukaan. Ranskassa useimmilla ihmisillä se on keskiharvinainen (saignant) tai harvinainen (bleu).
- Laita sitten pihvi sivuun miedolla lämmöllä uuniin. Pidä pannu keskilämmöllä. Ja kaada valkoviini pannulle, jotta kaikki keittomehu nestettä tulee.
- Lisää kerma ja sekoita.
- Sekoita sitten bleu-juusto siihen ja sekoita.
- vähennä kastiketta hitaasti.
- Et voilà! se on valmis palvelemaan.
Ravitsemus
kalorit: 995kcalhiilihydraatit: 8gproteiini: 49grasva: 77gTyydyttynyt rasva: 42gMonityydyttymättömät rasvat: 3gMonityydyttymättömät rasvat: 28gKolesteroli: 304mgnatrium: 214mgkalium: 814mgsokeri: 3gA-vitamiini: 1824IUC-vitamiini: 1mgkalsium: 133mgRauta: 4mg
Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille, millainen se oli!
Jätä kommentti