רוטב גבינה כחולה
רוטב-רוקפורמתכון פשוט לרוטב גבינה כחולה שילווה את הבשר שלך. כאן אני מציג אותו עם סטייק, אבל אפשר גם להכין אותו עם חזה עוף או בלי בשר למשל. זהו מתכון קל לרוטב שמנת עם בעיטה. בתאבון!
רכיבים
- 2 סטייק
- 50 g חמאה
- 1 גָבִיעַ שמנת
- 2 פרוסות של גבינה כחולה כאן אני משתמש ברוקפור
- 1 גָבִיעַ יין לבן
- 1 קַמצוּץ מלח ופלפל
הוראות
- הוציאו את הסטייק מהמקרר כ-30 דקות לפני כדי לטמפרטורת החדר. אוספים את המרכיבים. מכינים את התוספת. מחממים את התנור או מורידים אותו לכ-140 מעלות צלזיוס (60 מעלות צלזיוס)
- לבשל את הסטייק לפי טעמכם. בצרפת, לרוב האנשים זה יהיה בינוני נדיר (סיגננט) או נדיר (בלו).
- לאחר מכן הכניסו את הסטייק בצד לתנור חם נמוך. שומרים את המחבת על אש בינונית. ושופכים את היין הלבן למחבת כדי לקבל את כל נוזלי מיץ הבישול.
- מוסיפים את השמנת ומערבבים.
- ואז לטרוף את גבינת הבלו בתוכה ולערבב.
- להביא את הרוטב להצטמצם לאט.
- וזהו! הוא מוכן להגשה.
תזונה
קלוריות: 995קק"לפחמימות: 8gחֶלְבּוֹן: 49gשמן: 77gשומן רווי: 42gשומן רב בלתי רווי: 3gשומן בלתי רווי: 28gכולסטרול: 304mgנתרן: 214mgאֶשׁלָגָן: 814mgסוכר: 3gויטמין: 1824IUויטמין סי: 1mgסִידָן: 133mgבַּרזֶל: 4mg
ניסית את המתכון הזה?תודיע לנו איך זה היה!
השאר תגובה